Manual da vera pizza napolitana – autora: vera cegal e apoio técnico ivim pelloso – o objetivo deste manual é incentivar você a saber fazer uma verdadeira pizza napolitana. Aquela que trará a memória de uma viagem para itália, ou para quem nunca esteve lá, a oportunidade de experimentar esse sabor tão característico, de forma desmitificada com a possibilidade de você entender todo processo desde a mistura dos ingredientes até a fatia servida no prato, ou na mão, como gostam de comer os napolitanos. Manter o padrão, recuperar a memória afetiva, remeter ao passado de apreciar uma pizza da tradicional família italiana e manter a essência da “vera”, ou seja, verdadeira pizza. Disponível na versão:
Manual Da Vera Pizza Napolitana
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