FORNO COMBINADO CMAX EVO 20 GNS

orno combinado elétrico de 20 Gns C-Max 20V com Higienização Automática da Prática. O grande aliado dos cozinheiros, os fornos combinados são equipamentos capazes de cozinhar, assar, grelhar ou fritar alimentos ao mesmo tempo. Além de realçar a qualidade dos alimentos, os combinados proporcionam enormes economias às cozinhas profissionais.

Características:

– Acompanha 1 carro gaiola para 20 GNs padrão 1/1GN x 65mm.

– Higienização automática: Deixe a higienização com o C-MAX. Basta selecionar o nível de limpeza desejado, adicionar o número indicado de Pastilhas Technicare e pronto!

– Versatilidade: Assar, fritar, grelhar, gratinar, cozinhar, produzir pães e até sobremesas.

– Qualidade: Proteínas com mais peso, suculência e no ponto desejado, sem usar papel alumínio. Frituras e grelhados feitos com menos óleo e de forma segura e padronizada. Legumes cozidos mantendo coloração e nutrientes. Arroz cozido com aproveitamento total, sem desperdícios.

– Produtividade: 36 frangos inteiros, 40 quilos de arroz cru, 90 quilos de cenouras no vapor, 140 bifes à parmegiana, 40 pudins grandes ou 240 mini-pudins.

– Padronização e praticidade: Salve até 500 receitas com até 4 passos cada e tenha resultados sempre padronizados e perfeitos, sem a necessidade de ajustes manuais durante o processo.

– Fácil de operar: possui um painel simples e intuitivo.

– Tecnologia exclusiva Steam Power: controla a geração de vapor de forma precisa e com baixo gasto energético.

– Controle de umidade da câmara: em até 10 níveis.

– Sonda de núcleo com 4 pontos: afere com precisão a temperatura interna dos alimentos e indica os parâmetros ideais para a preparação