Forno Combinado Cmax 6 Prática

ara restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e locais onde existe alta demanda de refeições. – Higienização semiautomática; – Geração de vapor com exclusivo sistema Steam Power: exclusiva tecnologia para controle preciso da geração de vapor com baixo gasto energético; – Armazena até 500 receitas de 4 passos cada uma; – Sensor de núcleo com 4 pontos de medição para controle de temperatura interna do alimento; – Controle de temperatura de 30°C a 260°C; – Controle de vapor ajustável de 0% a 100%; – Convecção de ar forçado por meio de turbinas de alta rotação; – Sensor de temperatura para monitoramento da câmara; – Isolamento de alta performance e durabilidade; – Dreno que facilita a higienização; – Uso eficiente de energia; – Construído em aço inoxidável; – Funções .Vapor combinado; .Ar quente; .Cozinhar no vapor; .Regenerar; .Vapor manual; .Extrator de vapor; .Cocção por sonda/tempo; .Esfriar; .Minhas receitas e .Higienização;