Ultracongelador 20 Gns 1/1 220V Trifasico 84Kg Uk20 Max

O Ultracongelador UK20 MAX é indicado para congelamento rápido de alimentos mais sensíveis e com menor densidade, como os do setor gastrônomico e confeiteiro, mantendo suas características organolépticas

(cor, textura, odor e sabor) após a regeneração.

Características:

– Equipado com válvula de expansão eletrônica que garante maior rendimento ao equipamento;

– Permite o congelamento no núcleo a temperatura de -18 °C. O que evita a formação de macro-cristais e assegura um descongelamento com a mínima perda de líquido, mantendo a qualidade dos produtos após serem regenerados;

– Construído em aço inoxidável;

– Resfriamento e congelamento Hard e Soft;

– Gabinete com isolamento em PU de 75 mm de espessura e densidade de 45 kg/m³. PU com agente expansor ecológico e anti chamas;

– Vedação entre porta e gabinete com gaxeta em PVC magnética;

– Moldura da porta aquecida para evitar danos na gaxeta;

– Convecção de ar forçado por meio de ventilação;

– Programação de até 50 receitas;

– Sonda espeto em formato “L” para monitoramento da temperatura do núcleo do produto;

– Grade de proteção do ventilador em aço inoxidável;

– Dreno que facilita a higienização;

– Compressor hermético que garante maior e?ciência e menor nível de ruído no ambiente;

– Painel elétrico para facilitar a manutenção com proteção IP 65;

– Display posicionado na porta para melhor ergonomia;

– Função autodiagnóstico;

– Permite o controle dos ciclos por tempo ou por temperatura;

– Conversão automática para função conservação;

– Função pré-resfriamento, uso e?ciente de energia;

– Sensor de temperatura para monitoramento da câmara;

– Equipamento 220V Trifásico.