Caldeirão basculante automático, o equipamento permite: cozinha e refogar, usado para o preparo de caldos, massas, cocções em geral. Com a opção de resfriamento de alimento no mesmo equipamento.
Caldeirão Basculante Baskett
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Caldeirão Basculante Baskett
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MIDDLEBY |
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130l, 180l ou 310 litros. Temperatura maxima: 105°C. Com as versões a gás, 70l, 90l, abastecimento de agua interno e da camisa automáticos, com aço 316 internamente o equipamento garante padrão devido ao controle de tempo e temperaturas com precisão programadas através do painel touch screen 7" FTC, com calor indireto (camisa de agua) no equipamento é possivel realizar diversos tipos de operações como, com mexedores que dispensam que o funcionário fique vigiando o equipamento o tempo todo, cozinhar e refogar, elétrico ou gás vapor., Ideal para otimizar processos e espaços, possui a opção de resfriamento de alimentos no mesmo equipamento, realiza transferencia de receitas via USB, tampa articulada e facil de limpar. Versões com com diversos tipos de mexedores para cada tipo de operação. Disponivel em 4 tamanhos: 30l |
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