O modelo TC 50 tem capacidade de cocção de até 12 kilos por ciclo na técnica Sous Vide. Conta com sistema patenteado que garante temperatura homogênea e ultra eficiência energética.
FICHA TÉCNICA
Externa
600 x 415 x 395h (mm)
Interna
375 x 290 x 300h (mm)
Tensão de rede
220V-60Hz
Peso
33kg
Tampa
Vidro temperado
Estrutura
Toda construída em Aço INOX AISI 304
Potência das resistências
2,0KW
Potência da bomba
0,1KW
Faixa de temperatura
Até 100ºC
Litragem
30 litros de água
DIFERENCIAIS LINHA TC
Isolamento térmico ultra eficiente
Baixo consumo de energia, máxima eficiência energética
Temperatura homogênea
Sistema de circulação de água patenteado que garante a mesma temperatura em todos os pontos da cuba
Sistema CAN
Preenche automaticamente o equipamento com água quando este atingir o nível mínimo permitido
Tampa de vidro temperado
Facilita a visualização dos produtos e evita evaporação de água
Sistema de vazão e abastecimento
O equipamento conta com entradas e saídas para facilitar tanto o abastecimento de água como a troca dela
ESTÁ NA HORA DE REVOLUCIONAR A FORMA DE COZINHAR
O Sous Vide é uma técnica que está revolucionando cozinhas pelo mundo todo. O processo é simples:
– Embale seu produto a vácuo (ex: carnes)
– Cozinhe no nosso termocirculador profissionais (temperatura controlada)
– Consuma o produto ou armazene para uso futuro (validade estendida)
Está técnica possibilita entregar aos seus clientes produtos finais com qualidade superior, otimiza toda a mão de obra ao organizar a sua produção previamente e elimina desperdício com a validade estendida.
Faça parte da revolução, conte com a Orved Brock
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